化学化工学院冯青琴老师举办食品安全知识讲座

俗话说：“民以食为天，食以安为先”。11月27日晚，化学化工学院冯青琴教授于和展阶梯202教室开展了主题为“食品添加剂与健康”的学术讲座活动，化学化工学院2017级部分学生参加了本次讲座。

讲座伊始，冯老师以往年调查的视频引出本次讲座的主题，告诉同学们生活中到处都有着食品添加剂的身影，并且与人们的生活息息相关。接着，冯老师紧密联系生活实际，从我们身边的食品添加剂讲起，结合图片、实例，生动形象地向我们介绍了一些常见的食品添加剂；同时，结合当前人们关心的食品安全热点问题，分析社会上对食品添加剂认识方面存在的误区，虽说食品添加剂对人体无害亦无益，但过量食用食品添加剂会超出人体肝脏的负荷。在整个讲座过程中，冯老师采用图片、案例、互动提问等方式向同学们解释食品添加剂的定义以及乱投入添加剂后的危害，讲座现场气氛活跃，同学们积极参与其中。

最后，冯老师引导学生们正确认识食品添加剂，还结合同学们的实际生活进行解疑释惑，例如生活中有哪些易滥用食品添加剂的食品，如何选购水发食品，如何挑选零食等等，为同学们今后的健康生活起到了很大的指导意义。